Maël Simon
Quand il est question de stockage, on parle aussi généralement d’entreposage. Pourtant, il s’agit de deux pratiques qui possèdent des différences notables, bien que subtiles.
Dans cet article, nous allons voir ces points qui permettent de les distinguer. Avant d’aborder cette partie, il est avant tout important de comprendre ce que représentent ces deux pratiques pour un entreprise entreprise.
L’entreposage et le stockage
Au sein de la Supply Chain, il existe plusieurs étapes bien spécifiques qui constituent un processus clair et bien établi. L’activité de stockage en fait partie et est une opération capitale dans le système de la logistique entière.
Cette étape existe en deux options différentes, l’entreposage logistique et le stockage. Ces deux notions sont différentes, bien qu’ayant tout de même des points communs notables. Aussi, il est nécessaire avant tout de comprendre ce que représente chacune d’entre elles.
Qu’est-ce que l’entreposage ?
L’entreposage et le stockage sont des pratiques qui peuvent se ressembler, mais sont différentes sur bien des points.
Le système d’entreposage est une technique qui consiste à conserver ou déposer les produits et autres marchandises de l’entreprise au sein d’un entrepôt. Cette pratique utilise une zone de stockage bien spécifique, avec des outils et accessoires précis pour garder les produits de l’entreprise. Les entrepôts peuvent être considérés comme des éléments à part de l’entreprise, car souvent, ils sont isolés de cette dernière et constituent une structure propre.
Qu’est-ce que le stockage ?
Le stockage est une pratique visant à conserver les produits en attendant la phase de distribution auprès des consommateurs.
Aussi, le système de stockage peut se faire de différentes manières, autant en interne qu’à l’extérieur de l’entreprise. Ce système s’accompagne généralement par des d’outils de gestion de stock et de contrôle des flux en temps réel. En effet, les mouvements au sein de ce système sont réguliers, nécessitant alors un suivi constant des opérations internes.
Le stockage et l’entreposage peuvent donc se différencier sur plusieurs aspects, comme la manière dont ils traitent le produit. Il ne s’agit pas du seul point de comparaison de ces deux éléments. Aussi, il est nécessaire de voir d’autres points qui permettent de les distinguer clairement.
Les éléments différenciant l’entreposage et le stockage
Les définitions précédemment abordées permettent de donner une meilleure compréhension des différences entre l’entreposage et le stockage. Toutefois, il est important de les distinguer de manière plus précise. Cette partie se consacre donc à énumérer les éléments de différences à travers plusieurs points bien précis.
La durée de mise en stock pour l’entreposage et le stockage
Il s’agit de l’un des points principaux qui permettent de distinguer le stockage et l’entreposage. En effet, la durée du système de stockage étant drastiquement différente pour chacune de ces activités.
Le stockage a pour objectif de gérer et contenir les produits de manière temporaire en attendant la phase de distribution. De manière générale, il sert à sécuriser les marchandises tout juste après la phase de production, ces derniers sont d’ailleurs prévus pour être vendus à une courte période. Aussi, le stockage des marchandises est provisoire et s’opère dans un court laps de temps. Généralement, l’entreprise détermine au préalable la durée de stockage.
L’entreposage quant à lui est différent, car les produits sont hébergés dans un entrepôt à une durée pouvant être indéterminée. En effet, les entrepôts se spécialisent dans le stockage continu des produits de l’entreprise. D’autant plus que certains entrepôts ont une configuration précise et des outils spécifiques. L’objectif étant de garder continuellement différents types de produits de manière sécurisée.
La taille des espaces de stockage
Comme dit précédemment dans la partie dédiée à la définition, le stockage, contrairement à l’entreposage, peut se faire en interne, et donc, au sein de l’entreprise. Cela s’explique par le fait que les produits s’y trouvent de manière provisoire. Ils ne nécessitent donc pas la mobilisation d’un grand espace. Ainsi, il n’est pas rare de voir le système de stockage faire partie de la société.
En ce qui concerne l’entrepôt, bien que leurs superficies varient énormément, ils sont plus élargis que le système de stockage en général. Cela fait que ce procédé requiert également plus de préparation au préalable. En effet, de par la durée de stockage plus élevée des produits, il est important pour l’entreprise de savoir quels outils et modes d’entreposage appliquer en fonction des marchandises.
Des infrastructures différentes entre l’entreposage et le stockage
Le stockage des marchandises nécessite surtout l’utilisation d’outils de contrôle de stock afin de voir les mouvements des produits. Étant donné que les marchandises sont stockées durant une courte période, ce système n’utilise pas de matériels spécifiques pour la conservation à longue durée des éléments qui y sont déposés.
L’entreposage repose sur la gestion des produits, et contrairement au stockage, cette opération se fait de manière prolongée. Aussi, il dispose d’outils et de matériels précis qui servent à protéger les produits pour éviter toute détérioration, comme un système de climatisation. Étant donné que les marchandises peuvent rester en stock pour une durée inconnue, les entrepôts disposent de moyens complexes pour le rangement des produits. On peut y noter les systèmes de rayonnage qui permettent d’optimiser le rangement des éléments, mais également les engins de transport des produits comme les chariots élévateurs.
Le choix des nombreuses configurations possibles pour les entrepôts permet à l’entreprise de déterminer la zone de stockage idéale selon des besoins précis. Il est également important de savoir que une majorité des entrepôts sont personnalisables. Ainsi, ils peuvent donc s’adapter à la situation de la société, ainsi que de ses stratégies .
De manière générale, l’entreposage et le stockage sont des procédés qui nécessitent la mobilisation de plusieurs ressources au sein de la gestion logistique. La différence étant que les ressources demandées au sein de l’entreposage sont plus importantes.
Entreposage et stockage : une différence sur la quantité de produits
De par son rôle, le système de stockage concerne une quantité plus réduite de produits que celle de l’entreposage. Cela fait que la gestion de flux est également différente.
En effet, dans le stockage, la gestion s’effectue par la méthode du flux tendu. Concrètement, il s’agit pour l’entreprise d’écouler tout le stock de matériel afin de réduire les coûts et alléger le contrôle du système.
Au sein de l’entreposage, l’entreprise a plus tendance à appliquer une méthode de flux poussé de par les capacités de stockage élevées de cette pratique. Ainsi, les quantités de produits à contrôler sont beaucoup plus importantes. Cela marque un autre point qui permet de distinguer l’entreposage et le stockage.
Comment améliorer le système d’entreposage et de stockage ?
Il est maintenant clair que l’entreposage et le stockage sont différents sur plusieurs points. Il est dorénavant nécessaire de savoir comment optimiser chacun de ces systèmes.
Optimiser le système de stockage
Il est claire que stockage et l’entreposage n’ont pas le même degré d’application en termes de gestion des stocks. Aussi, il est possible de les optimiser de plusieurs manières différentes. Le stockage en lui-même peut se développer positivement à travers des logiciels de gestion de stock.
Il y a notamment le Warehouse Management System (WMS), un logiciel exclusif au contrôle du stockage et dont l’objectif est d’aider l’entreprise à mieux gérer les flux en temps réel. Plus exactement, il permet d’enregistrer et de transmettre à la société toute opération au sein du système. Il s’agit d’un logiciel pratique dont l’efficacité et les effets s’étendent dans tous le processus de la chaîne d’approvisionnement.
Il y a également le Vendor-Managed Information (VMI) qui, comme le WMS, permet de gérer les flux dans la gestion de stock, mais dont le contrôle du système est partagé avec les fournisseurs. Cette pratique permet néanmoins de réduire les charges de travail de la logistique.
Améliorer l’entreposage des produits
Le système d’entreposage et de stockage se différencient de par la quantité de produits à gérer. L’entreposage lui, peut trouver des améliorations sur de nombreux aspects différents.
Ainsi, il y a les outils physiques comme le système de rayonnage qui a déjà été précédemment énoncé, mais également les palettes en bois qui sont des outils complémentaires. Il est toutefois nécessaire de déterminer la bonne dimension des palettes à utiliser pour qu’elles soient adaptées aux rayonnages. Il y a également d’ autres outils de manutention comme les chariots élévateurs, les tables élévatrices ou encore les transpalettes.
Sur un domaine plus technique, l’entrepôt peut être amélioré de manière indirecte grâce à l’utilisation de matériels de stockage durables comme des emballages recyclables ou des rayonnages en bois. Une logistique verte intégrée dans le stockage permet de réduire les risques de gaspillage de ressources tout en améliorant la durabilité des produits.
L’entreposage et stockage, peuvent tous les deux être améliorés à travers des logiciels de gestion de stock comme le WMS ou le VMI. Toutefois, cette opération est plus complexe de par la quantité plus importante de flux à gérer dans ce cas-ci.
S’il est vrai que le système d’entreposage permet une production plus axée sur la méthode du flux poussé, il est également possible d’y intégrer le Lean Management, une stratégie qui repose sur la réduction des gaspillages en produisant juste à temps et selon les demandes.
